Un grand classique de la cuisine familiale française, réconfortant et généreux. Les lentilles fondantes s'imprègnent des fumets des lardons grillés et des carottes confites, le tout relevé d'une touche de moutarde qui donne du caractère. Prêt en 40 minutes, ce plat simple et nourrissant s'invite aussi bien un soir de semaine qu'autour d'une grande tablée du dimanche.
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez et émincez l'oignon. Faites-le sauter dans une casserole avec l'huile d'olive.
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2
Pelez et découpez les carottes en petits dés. Ajoute-les aux oignons, puis incorporez les lardons et la moutarde.
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3
Egouttez les lentilles et ajoutez. Laissez cuire 20 minutes à feu moyen en remuant. Servez chaud.