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Soupe à l'oignon gratinée
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Soupe à l'oignon gratinée

Facile Prépa : 15 min Cuisson : 60 min 4 portions

La soupe à l'oignon parisienne avec ses croûtons de pain grillé et son gratin de fromage fondu irrésistible.

👨‍🍳 Préparation

  1. 1

    Émincer finement les oignons. Les faire fondre dans le beurre à feu doux pendant 30 minutes en remuant souvent jusqu'à caramélisation.

  2. 2

    Saupoudrer de farine, mélanger et cuire 2 minutes. Déglacer avec le vin blanc et laisser évaporer.

  3. 3

    Verser le bouillon chaud, saler, poivrer et laisser mijoter 20 minutes.

  4. 4

    Répartir la soupe dans des bols allant au four. Poser les tranches de baguette grillée dessus et couvrir de gruyère râpé. Gratiner sous le grill 5 minutes.